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空腹到底不能吃什么?你想知道的真相在這里!


人氣:2303 日期:2017-10-30


日常生活中,我們總能聽到許多空腹的“禁忌”:“空腹不能吃水果”、“空腹不能喝牛奶”……種種言論嚇得很多人這也不敢吃,那也不敢吃。事實上,有關“空腹禁食”的一連串名單中,真假摻雜還需我們科學分辨。


空腹不能吃山楂、橘子等酸味食物?

這種說法稱,山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中,含有大量的有機酸或者鞣酸,空腹食用會使胃內酸度猛增,刺激胃黏膜,造成腹脹、泛酸等不適,甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍癥狀。

真相:

事實上,患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人,因胃酸分泌過多,空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果但對一般人來說,空腹適量食用不會造成太大的問題。

空腹不能喝牛奶、豆奶?

有說法稱,空腹喝牛奶時,牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排泄物排走,影響營養攝入。

真相:

健康人空腹喝并不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖,空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體,從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。


空腹不能吃含糖高的食物?

該說法的依據是,常吃含糖高的食物會導致血糖快速升高,甚至因此導致眼病。

真相:

事實上,對胰島功能正常的人來說,吃進去的糖基本都能被分解處理掉,所以一般不存在問題。

糖尿病患者由于胰島功能存在問題,建議謹慎食用。

空腹不能吃蛋白高的魚、肉?

這種說法多數情況下成立。

真相:

空腹時大量食用高蛋白低碳水化合物的魚、肉,一方面會造成蛋白質的浪費,另一方面會產生大量含氮廢物,增加肝臟和腎臟的負擔。


空腹不能喝濃茶、咖啡、酒?

這種說法認為咖啡和濃茶里含有***,經常空腹喝會嚴重損害胃黏膜,酒中所含的酒精也會刺激胃腸道,造成胃部不適。

真相:

多數情況確實如此,但前提是大量飲用。

空腹喝大量濃茶、咖啡會攝入過多***,可能導致心跳加速,產生胸悶、心悸等不適;空腹喝酒容易出現低血糖,造成頭暈、出冷汗等不適。

此外,空腹確實不能吃大蒜和冷食,二者都會刺激胃腸發生攣縮,久之可能誘發腸胃疾病。胃部驟冷還可能會刺激心臟。因此吃冷飲最好在兩餐中間。


特別提醒

任何食物空腹吃太多都不好,只要適量食用,身體沒有出現不適,就不會對健康造成傷害。



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